أزهار الكركديه
أزهار كبيرة ملونة تنمو في المناخات الدافئة. يمكن أن تؤكل الأزهار نيئة ولكنها غالبًا ما تستخدم في صنع شاي الأعشاب. تشير بعض الأبحاث إلى أن الكركديه قد يكون لها تأثير إيجابي على الكوليسترول وضغط الدم
الهندباء
زهرة مغذية للغاية وصالحة للأكل ومصدر غني بمضادات الأكسدة. الزهور النيئة الصالحة للأكل أو المطبوخة - يمكن استخدامها لصنع أطعمة مختلفة منها اضافتها إلى السلطة أو كشاي.
الخزامى (اللافندر)
اللافندر زهرة بنفسجية تختص برائحتها المميزة. يمكن أن تؤكل طازجة أو مجففة ومزوجة جيدًا بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل الحمضيات والتوت والأعشاب
زهر العسل
زهرة عطرة معروفة برائحتها المميزة ونكهتها الحلوة واستخداماتها الطبية التقليدية. يمكن تناوله مباشرة من النبات أو تحويله إلى شراب يمكن أن يكمل العديد من الأطباق
لسان الثور أو زهرة النجوم
عشب ينتج أزهارًا صغيرة زرقاء على شكل نجمة. تُستخدم في الطب التقليدي وممارسات الطهي على حدٍ سواء ، فهي تُعد مقبلات جميلة للسلطات أو الكوكتيلات ويمكن أيضًا طهيها في الحساء والصلصات.
الورد
هناك أكثر من 150 نوعا من الورود، جميع أنواع الورود صالحة للأكل، لكن الأنواع ذات العطور الأكثر حلاوة من المرجح أن يكون لها أكثر نكهة. يمكن استخدام بتلات الورد لإضفاء النكهة على السوائل أو إضافتها إلى السكر أو الزبدة لتعزيز وصفاتك المفضلة.
البابونج
تستخدم أزهار البابونج طبيًا على نطاق واسع لتقليل القلق وتحسين النوم. لها نكهة ترابية وحلوة قليلاً ويمكن استخدامها لصنع الشاي أو غيره من السوائل
