زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، وهي نوع من الدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول النافع (HDL). كما أنه غني بمضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول زيت الزيتون بانتظام يمكن أن يكون له العديد من الفوائد لصحة القلب.
